Entre los héroes que estudió se encontraba Wangari Maathai, fundadora del Movimiento Cinturón Verde y la primera mujer africana en ganar el Premio Nobel de la Paz. Le llamó la atención la importancia de los esfuerzos de la profesora Maathai por plantar árboles. Preocupada por la tala generalizada de árboles que provocaba la degradación ambiental en Kenia, Ellyanne se puso manos a la obra para plantar árboles. Empezó con 321 y alcanzó su meta de 1000 árboles unos meses después. Seis años después, tras haber lanzado Children with Nature —una organización dirigida por jóvenes y niños para apoyar y promover la plantación de árboles—, ya suma 1,3 millones de árboles en escuelas, bosques gubernamentales y varias riberas de ríos. Su nuevo objetivo es plantar 1 millón de árboles en el desierto del Sahel, al norte de África. La pasión y el entusiasmo de Ellyanne no han pasado desapercibidos. Fue invitada por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) en Nairobi para las celebraciones del Día Mundial del Medio Ambiente 2017, cuyo tema fue «Conectando con la naturaleza». El secretario del Gabinete de Kenia, Keriako Tobiko, nombró recientemente a Ellyanne copresidenta del Grupo de Trabajo para el Parque Michuki, un espacio verde urbano en Nairobi. Se le ha encomendado la tarea de ayudar a regenerar el espacio verde y proporcionar un área de juegos adecuada con actividades de aprendizaje para niños y jóvenes.